Cordier Collection Privée Bordeaux được đánh giá là dòng vang tuyển khá kĩ lưỡng, từ lượng nho pha trộn đến thời gian ngâm ủ. Sử dụng 85% nho Merlot làm hương vị của rượu vang có phần nhẹ nhàng và ngọt ngào đi vài phần. Thêm 15% còn lại cho Cabernet Sauvignon đậm đà, chỉ đủ để tạo nên sự lắng đọng trong khoang miệng khiến chúng ngọt nhưng không sắc, đậm nhưng vẫn dịu dàng. Sự kết hợp nhuần nhuyễn này vốn đã được thử nghiệm và đưa vào dây chuyền sản xuất khi đã chắc chắn về hương vị mà nó đem lại. Quả anh đào, Blackberry chiếm ưu thế hơn cả khiến vang trở nên tròn đầy cùng chút dư vị của bạc hà còn vấn vương ở lại. Dòng vang đỏ này đã được cân bằng hài hòa từ kết cấu đến tannin nên rượu Bordeaux này phù hợp với các món ăn từ thịt đỏ và các món ăn cầu kì, tinh tế. Mỳ tươi sốt phomast của Italia cũng là một món ăn hợp vị mới cho vang.