Rượu Spey Royal Choice, vào tháng 01/1815, tham khảo từ những người bạn Hoàng Gia của mình, Ngài Lord Byron đã gửi 1 thùng Spey Malt Whisky đến đức vua cao quý Goerge Đệ Tam. Phiên bản Royal Choice chưng cất từ những malt hiếm nhất của Spey - được lựa chọn để kỷ niệm sự kiện này.
Hương của Spey Royal Choice mùi thơm thanh nhẹ của kẹo bơ với lý gai phản phất. Vị thanh của lúa mì vùng Speyside và kéo dài với vị kem mịn.
 
Thưởng thức Single Malt Whisky, là thưởng thức dòng rượu tinh túy nhất, theo thời gian. Dòng cao tuổi nên uống nguyên chất (uống neat) từng ngụm nhỏ, lý tưởng nhất là dùng ly Tuplip.